براساس مقررات سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) شرکت‌های صنایع غذایی ملزم هستند مواد تشکیل‌دهنده محصولات خود را روی بسته‌بندی آنها درج کنند تا از افرادی که به آلرژی غذایی و سایر حساسیت‌های غذایی بیشتر مبتلا هستند، محافظت کنند.
۹ ماده غذایی حساسیت‌زای عمده در آمریکا شامل شیر، تخم‌مرغ، ماهی، صدف سخت‌پوستان، آجیل درختی، بادام زمینی، گندم، سویا و کنجد هستند.
