یک تیم تحقیقاتی در مرکز جان اینس در نورویچ، ترکیب ژنتیکی گوجه فرنگی را ویرایش کرده‌اند تا به یک منبع غنی از ویتامین D تبدیل شود که مواد مغذی مانند کلسیم را که برای حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و ماهیچه‌ها ضروری هستند، تنظیم می‌کند.
اگرچه ویتامین D پس از قرار گرفتن در معرض نور خورشید در بدن ما ایجاد می‌شود اما منبع اصلی آن غذا است که عمدتا در لبنیات و گوشت است.
حدود یک میلیارد نفر در جهان از سطوح پایین ویتامین D که با بیماری‌های زیادی مانند سرطان و بیماری قلبی عروقی مرتبط است، رنج می‌برند.
محققان اعلام کردند: میزان ویتامین D موجود در گوجه فرنگی اصلاح ژنتیکی شده معادل دو عدد تخم‌مرغ متوسط یا ۲۸ گرم ماهی تن بود/رویترز.
